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学会这几款汤品温暖整个冬天

2019-10-10

“寒”是冬季气候变化的主要特点,冬季除了要注意防寒保暖外,饮食也很重要。俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,冬季也是进补的好时机。在这个寒冷的冬天,下面这10碗汤,一定要喝!

1.羊肉萝卜汤

材料:羊肉 红枣 枸杞 白萝卜 料酒

步骤:肉用清水泡着,多换几次水直至没有血水,这样有助于去除膻味;泡好的羊肉切小块,羊肉姜片料酒清水放锅里煮,煮出泡沫就关火,羊肉清洗干净加红枣姜片放入电饭锅选择“炖汤”模式;如果用煤气炉,煮沸后中小火煲1个半小时左右,炖汤的时候准备白萝卜,将白萝卜削皮,切小块,炖好了之后加入白萝卜,再选一次炖汤模式,炖好的羊肉汤,加入枸杞和盐稍微煮一会儿就OK了,喝汤的时候可以撒一小把葱花。

羊肉萝卜汤.jpg

2.养生汤吧百合鹌鹑汤

材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚

制作方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。

百合鹌鹑汤1.jpg

3.枸杞红枣乌鸡汤

材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。

步骤:➀将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。

➁杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。➂红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。➃瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。

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4.莲子百合汤

材料:食物:瘦肉半斤药物:莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚

制作方法:莲子百合大多都采用乾品,将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。

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5.木瓜花生排骨汤

用料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

步骤:➀将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。➁干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。➂将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

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