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同样的品牌,为什么别人的加盟店生意火爆,你的却会失败?

2020-08-07

为了降低风险,少走弯路,许多餐饮创业者会选择开加盟店。但品牌加盟并不是一条没有坑的捷径,有人通过开加盟店,赚到第1桶金,而有人却血本无归,甚至倾家荡产。养身汤吧加盟没有你想的那么简单,如何迈出正确的步伐,我们需要做好四点。

一、明确定位

餐饮行业瞬息万变,新品牌、新产品不断涌现,人们的消费习惯也在随时发生变化。这早已不是一个没有门槛的行业。

对于初涉餐饮业的创业者来说,对行业本身的了解和持续学习非常重要。此外,还要对市场大环境有个清晰的认识。比如说现在流行什么,以及流行的趋势;一二线城市流行什么:不要做背离市场流行趋势的事情,也不要做盲目跟风的事情。

接下来,要考虑的就是:结合资金能力,明确自己餐饮的定位,要做什么样的餐饮,吸引什么类型的消费人群。加盟者只有做到心中有数,这样开一家餐饮加盟店才能在自己的掌控之中。

二、全面考察加盟品牌

对某个餐饮品牌有加盟意愿后,对它的考察十分关键的,尤其是加盟品牌的门店数量、直营店和加盟店。

考察门店数量。门店数量展示了品牌的沉淀,包括运营经验和市场经验等。那种只有两三家门店的加盟品牌就不适合选择。

考察直营店。直营店是该品牌的样本,从直营店的经营状况能判断出品牌发展的一个状况,也能看出品牌标准化做得如何。

考察加盟店。在考察的时候不仅要看门店的经营状况,还需跟加盟店的老板咨询总部的后期扶持政策,比如:是否提供完善的加盟商选址经验、技术培训、门店运营等。

三、重视资金的适用

确定要加盟的餐饮品牌后,就是资金准备阶段了。对于初次做餐饮加盟的创业者,开一家店的准备资金应该占自有资金的30%—50%。创业者不能把所有的积蓄都拿出来,更不能借钱去做。

资金准备主要分为两个部分:加盟资金和养店资金。

加盟资金涉及到的有加盟费、保证金、设备费等,这方面需要注意有关保证金的退还、加盟费的递增,以及门店转让后,合作关系的变更等,都要按照自己的实际情况商讨清楚。其次,初次创业者非常容易忽视养店资金,开业之后应该有一些储备资金,尽管店铺前期不盈利,这笔储备资金也能支持店铺运营两个月到三个月。

四、提高风险意识

同样的品牌,为什么有的加盟店生意火爆,有的却会失败?主要有两方面的原因:

1、店铺选址出现问题。

在两百家加盟店中,有5家店铺亏损或者出了其他问题。这其中大多数都是加盟店的位置有问题,有些加盟商不认同总部的选址评估结果,一意孤行。

2、加盟商投入精力不够。

部分加盟商自己还有其他的主营业务,在店铺投入的时间精力比较少,就会出问题。餐饮并非想象中那么简单,餐厅一旦亏损可能就会比较严重,所以需要加盟者保持警惕、提高风险意识。

我们在加盟过程中,要提高风险意识,认真对待选址,后期多投入精力,相信大家会拥有一个成功的开始。


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