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鱼香肉丝

鱼香肉丝

  • 所属分类:炒/闷
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2019-12-05
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

养身汤馆

鱼香肉丝,是一道汉族特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成  

鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间传统的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。

广西养身汤吧鱼香肉丝制作步骤:

猪肉,用水洗净干净然后切成肉丝条。用水彻底浸泡木耳。 3.胡萝卜和青椒需要用刀切成较薄的丝4。准备姜和蒜完成,留待以后使用。 5.准备一个干净的碗,放糖、镇江香醋、酱油、酱油、盐、水、淀粉放在一起搅拌,一定要搅拌均匀。 6.将准备好的猪肉倒入装有甘薯淀粉的碗中,加少许水和适量的盐。用手或者是筷子搅拌均匀。7。开火,用小火加热锅。锅热好后,放入菜籽油。等到油很热,将含淀粉的肉倒入锅中,油炸成半熟状态后,可将其取出并放入碗中。


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